Meilleur miel de manuka: faites le buzz sur ce superaliment à tartiner

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Quand il s'agit de choisir le bon miel de manuka pour votre garde-manger, ce guide est les genoux de l'abeille

La plupart des gens ne réfléchissent jamais beaucoup au type de miel qu'ils achètent. Le miel est du miel, tout comme la marmelade est de la marmelade. Mais il y a tout un monde de miel parmi lequel vous pouvez choisir, y compris le miel sur le toit, le miel brut, le miel en morceaux, le miel de fleur d'oranger et - bien sûr - le miel de manuka. Cette dernière variété, en particulier, a été à l'origine de beaucoup d'excitation, saluée comme un «guérisseur» de superaliments aux propriétés antibactériennes, attirant des fans tels que Scarlett Johansson et Gwyneth Paltrow.



Mais ce que beaucoup de gens ne savent pas, c'est que les fabricants de cow-boy l'ont combiné avec des variétés de miel moins chères, donc trompant le public. Donc, si vous voulez la vraie affaire - un miel de manuka pur pour traiter les plaies, le rhume, la grippe, les maux de gorge et plus encore - alors lisez notre guide et consultez nos meilleures suggestions pour le meilleur de la douceur naturelle.

Comment choisir le meilleur miel de manuka pour vous

Qu'est-ce que le miel de manuka?

Le miel de Manuka est un certain type de miel (plus cher) de Nouvelle-Zélande et est dérivé d'abeilles qui se nourrissent de la brousse de manuka. Des études ont montré que ses propriétés bénéfiques pour la santé et antibactériennes sont bien supérieures aux autres types de miel.





Mais tout le miel n'est-il pas bon pour la santé?

Tout le miel a des propriétés antibactériennes et antimicrobiennes. Tout au long de l'histoire, il a été utilisé à des fins médicinales - notamment pour traiter les infections cutanées et les plaies - avec des résultats impressionnants et éprouvés. Le miel contient également des prébiotiques, ce qui aide à nourrir les bonnes bactéries de notre estomac - idéal pour maintenir la santé intestinale. Mais on pense que le miel de manuka a des propriétés supplémentaires bénéfiques pour la santé et antibactériennes, avec des allégations selon lesquelles il pourrait fonctionner 100 fois plus efficacement que le miel ordinaire.

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En particulier, il existe des affirmations scientifiques selon lesquelles l'activité antibactérienne du miel de manuka dépasse celle du miel normal, lui permettant de survivre au processus de digestion d'une manière qui n'est pas possible avec du miel ordinaire. Non seulement il s'est avéré guérir les plaies, mais on pense que le miel de manuka peut aider dans le traitement de la toux et du rhume, des gencives douloureuses, des ulcères de la bouche et de l'indigestion. On prétend qu'il peut même combattre les bactéries qui causent les ulcères d'estomac.



Comment puis-je être sûr que ce n'est pas seulement du battage médiatique?

Certains scientifiques affirment que les pouvoirs supplémentaires du miel de manuka sont exagérés et qu’il n’existe pas suffisamment de preuves concluantes de sa supériorité.

Rappelez-vous également que la plupart d'entre nous n'appliquent pas de miel sur la peau - nous en mangeons - et de nombreux scientifiques ne sont pas convaincus que l'activité antimicrobienne du miel de manuka peut survivre au processus de digestion mieux que d'autres types de miel.



Il y a aussi l'argument selon lequel le miel est un sucre, ce qui signifie que nous devons limiter la quantité que nous consommons et qu'il existe de nombreux autres aliments sains tels que les légumes, les fruits, les herbes et les épices contenant des composés antibactériens.

Le miel de manuka peut-il provenir de l'extérieur de la Nouvelle-Zélande?

En 2017, le registre des marques du Royaume-Uni a accordé à la New Zealand Manuka Honey Appellation Society une marque de certification, ce qui signifie que les acheteurs au Royaume-Uni ont la garantie que le «miel de manuka» de Nouvelle-Zélande contient certaines propriétés. Au grand dégoût des Australiens, le miel de manuka produit en Australie ne bénéficie pas de cette garantie. Il s'agit d'une décision que les apiculteurs australiens contestent actuellement, affirmant que l'État insulaire de Tasmanie en Australie a été le premier au monde à produire le miel distinctif.

Quelles lettres et quels chiffres dois-je rechercher?

Ils se réfèrent à différents systèmes de classement, tandis que les chiffres se réfèrent aux niveaux d'action antibactérienne (plus le nombre est élevé, plus l'action est importante).

UMF: le «facteur manuka unique» est une marque de qualité internationale utilisée par les producteurs néo-zélandais. Recherchez une cote UMF d'au moins cinq, ce qui est adéquat, tandis que dix est bon et plus de dix est excellent.

NPA: «l'activité non peroxyde» est la même que pour les tests UMF.

MGO: parfois appelé MG, la cote «méthylglyoxal» est la mesure de la force antibactérienne du miel de manuka. C’est un peu comme mesurer la puissance du miel. Il est mesuré de 83 dans un UMF 5+ et jusqu'à 829 pour UMF 20+.

A ou TA: «Actif» et «activité totale» se réfèrent à la quantité totale d'action antibactérienne et sont un système de classement différent de l'UMF et du NPA.

Comment utiliser le miel de manuka?

Vous pouvez l'utiliser de la même manière pour sucrer les aliments ou les boissons (mais sachez qu'il est légèrement plus amer que le miel ordinaire). Il peut également être consommé à partir d'une cuillère en tant que supplément et vous pouvez l'appliquer directement pour guérir les blessures et les brûlures.

Le meilleur miel de manuka

1. Comvita Manuka Honey UMF 10+

Prix: £ 38 | Achetez maintenant sur Amazon


Comvita affirme que chaque lot de son miel est indépendamment testé en laboratoire pour garantir les évaluations, et tous viennent avec une certification scientifique d'origine. De plus, de manière impressionnante, chaque lot peut être retracé jusqu'à la ruche d'origine, ce qui aide à rassurer que c'est la vraie affaire. Le pot en plastique est d'une taille généreuse, et vous serez frappé par la magnifique odeur du miel de couleur caramel contenu à l'intérieur dès que vous ouvrez le couvercle. Sensuellement doux, nous avons vraiment apprécié ce miel sur du pain grillé au levain pour le petit déjeuner.

Spécifications clés - NPA: 10+; Volume:500g

2. Tiptree Manuka Honey 10+

Prix:£ 29 |Achetez maintenant sur Amazon


Avec une crête royale proéminente sur l'étiquette, vous vous attendez à ce que ce soit bon - et cela ne déçoit pas. En fait, c'est là-haut avec les meilleurs en termes de niveaux élevés de leptosperine et de MGO attaquant les germes et a surpassé les miels de manuka plus chers lors des tests. Sa coloration est plus foncée que la plupart des miels de manuka que nous avons essayés, avec des mouchetures pâles, et elle n'est pas non plus aussi épaisse. Néanmoins, il a toujours la consistance gluante et sirupeuse associée à la manuka - et il est doux sans avoir un goût trop sucré. Si vous aimez votre miel mélangé avec du citron dans une boisson, c'est un vrai régal, tout en étant délicieux avec tous les suspects habituels de pain grillé, de bouillie, etc.

Spécifications clés - NPA:10+;Volume:340g


3. Honey New Zealand UMF 8+

Prix:£ 15 |Achetez maintenant sur Amazon


Ce miel de manuka est fabriqué à Auckland et sa texture est douce et presque crémeuse. Chaque lot est testé en laboratoire de façon indépendante, avec une traçabilité jusqu'à la ruche source - un processus qui est audité et approuvé par tous les grands fromages de Nouvelle-Zélande. Selon la marque, les couleurs et la saveur varieront avec les récoltes et les saisons - la nôtre était un beige clair avec la douceur caractéristique de la manuka. Il peut être apprécié directement du pot ou ajouté à des boissons chaudes, des puddings, de la bouillie et plus encore.

Spécifications clés - NPA:8+;Volume:250g


4. Steens 15+ UMF Miel de Manuka

Prix: 20 £ | Achetez maintenant chez Waitrose


Ne vous attendez pas à un emballage glamour avec le produit Steens, mais soyez assuré que ce miel brut est de qualité supérieure, avec des niveaux suffisamment élevés de leptosperine et de MGO pour confirmer qu'il provient de buissons de manuka. Les niveaux ne sont pas aussi élevés que certaines variétés de manuka, ce qui a conduit le Daily Mail à affirmer qu'il était possible que les abeilles aient également collecté du nectar dans d'autres plantes. Steens affirme que son extraction à froid unique signifie que les propriétés naturelles sont maintenues, avec une traçabilité possible «de la maison à la ruche». Au goût, ce miel est épais, savoureux et luxueux - à tel point que nous avons été tentés de le manger tout de suite à la cuillère.

Spécifications clés - NPA: 15+; Volume: 340g

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5. Sainsbury’s Manuka Honey 10+

Prix:£ 16,50 |Achetez maintenantSainsbury's


Dans le monde du miel de manuka, c'est un vol pour un peu plus de 15 £ - d'autant plus qu'il contient des niveaux très élevés de leptosperine (un produit chimique trouvé uniquement dans le nectar des plantes de manuka) et de MGO anti-bactérien - les deux sont bien au-delà de la minimum requis pour prouver les bienfaits d'un miel pour la santé. En fait, les niveaux dépassent ici ceux trouvés dans les miels de manuka beaucoup plus chers. En ce qui concerne la saveur, attendez-vous à une vraie profondeur, avec une douceur riche et concentrée qui se prête parfaitement à la bouillie ou s'étale finement sur du pain grillé.

Spécifications clés - NPA:10+;Volume:340g

Achetez maintenantSainsbury's


6. Aldi Miel de Manuka spécialement sélectionné 5+

Prix: £ 6,29 | Achetez maintenant chez Aldi


À moins de sept ans, il s'agit d'une bouteille de miel de manuka à bas prix, et vous n'avez pas besoin de faire de compromis sur la qualité avec les acheteurs d'Aldi ayant trouvé une trouvaille complètement naturelle, luxueuse et savoureuse. Et contrairement à certaines des gammes Aldi, il est disponible toute l'année et en abondance dans la plupart de leurs magasins. Vous n'en avez pas besoin de beaucoup car il est riche en saveurs et riche - idéal pour couler sur des crêpes, des fruits et des yaourts et de la bouillie, et pour sucrer les goûts du thé au gingembre, pour n'en nommer que quelques-uns. Si vous êtes déjà mal - un rhume, par exemple - essayez-le mélangé avec du citron chaud. Mais ne l'achetez pas seulement pour des raisons de santé car cela a un goût vraiment spécial.

Spécifications clés - NPA: 5+; Volume: 250g

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7. Marks & Spencer Manuka Honey 10+

Prix: £ 16 | Achetez maintenant chez Marks & Spencer


M&S vend deux types de miel de manuka - un 15+ et un 10+ légèrement plus doux. Ceci est un autre qui ressort bien dans les tests de leptosperine, et est exceptionnel en ce qui concerne les niveaux de MGO, aussi. Il est étonnamment de couleur claire - contrairement à tout autre miel de manuka que nous avons rencontré - et plus épais aussi. Le goût et la texture exquis signifient que vous voudrez l'utiliser dans quelque chose où la saveur transparaît vraiment. Nous aimons l'emballage minimaliste et l'excellent prix aussi.

Spécifications clés - NPA: 10+; Volume: 340g

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8. Cartwright & Butler's Manuka Honey 10+

Prix: 30 £ | Achetez maintenant chez Cartwright & Butler


Avec une puissance antibactérienne 10+ et une saveur légèrement amère et terreuse, cela plaira aux personnes qui aiment leur miel un peu moins sucré - bien qu'il ait toujours le goût sucré caractéristique que vous attendez du miel de manuka. Nous aimons aussi la couleur, avec des tons riches d'orange sanguine, tandis que la texture est épaisse, brillante et gluante, mais facile à étaler. Le pot de style Cartwright & Butlers Kilner avec couvercle à clip hermétique est à la fois pratique (garder le miel frais entre les utilisations) et esthétique (ce qui en fait un excellent cadeau).

Spécifications clés - NPA:10+; Le volume: 280g

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