Meilleures balances de cuisine 2020: les meilleures balances de cuisine mécaniques et numériques

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Que vous prépariez des gâteaux ou que vous prépariez un dîner à cinq plats, ces balances de cuisine évitent de mesurer et de peser

Les balances sont l'un des éléments les plus essentiels du kit de cuisine, en particulier pour ceux qui cuisinent régulièrement à partir de zéro ou suivent des plans de repas. Ils peuvent faire un travail relativement simple, mais cela ne signifie pas que choisir votre ensemble idéal est une décision facile.



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Par exemple, demandez-vous si vous souhaitez qu’ils soient visibles ou stockés. Si c'est le premier, avez-vous assez de place sur votre surface de travail? Si c'est le dernier, avez-vous suffisamment d'espace de stockage? Quelle précision avez-vous besoin de vos mesures pour être? Et si vous êtes un cuisinier en désordre, devriez-vous opter pour des balances faciles à nettoyer?

Ici, nous avons pesé huit des meilleurs. Vous trouverez des balances pour tous les budgets et besoins, ainsi qu'un guide d'achat utile qui répertorie les différents types de balances disponibles et les types de personnes - et de cuisines - qui leur conviennent.





Comment acheter les meilleures balances de cuisine pour vous

Quels types de balances de cuisine dois-je acheter?

Les balances de cuisine se divisent en quatre types de base.

Balances mécaniques

Avec les balances mécaniques, l'ajout d'ingrédients et donc le poids dans le bol active un ressort qui déplace le cadran sur l'écran pour refléter le poids correct.



Ces balances peuvent généralement prendre beaucoup de poids et vous n'avez pas besoin de piles, mais le ressort s'use inévitablement au fil des ans, avec une précision sans cesse décroissante. Même lorsqu'ils sont neufs, ils ne sont pas parfaits pour mesurer de très petites quantités.

Balances numériques

Ce sont de loin les échelles les plus populaires, principalement en raison de leur forme compacte et de leur extrême précision de mesure, même avec des quantités infimes. Vous pouvez voir le poids affiché sur l'écran LCD en grammes ou en onces et une balance numérique peut gérer des fractions de gramme.



Il y a souvent une fonction «ajouter et peser» (également appelée «tare») qui remet à zéro vos balances lorsque vous devez ajouter plus d'ingrédients - et avec beaucoup d'entre eux, vous pouvez utiliser votre propre bol ou cruche.

Beaucoup ajoutent des extras, comme doubler une planche à découper ou vous permettre de peser des ingrédients secs et humides. Les seuls inconvénients? Vous aurez besoin de piles et la capacité de poids est souvent plus limitée qu'avec d'autres types de balances.

Échelles d'équilibre

Le type à l'ancienne qui fonctionne un peu comme une balançoire, en ce sens que vous placez les poids d'un côté et les ingrédients dans le bol de l'autre et attendez qu'ils s'équilibrent.

Ils vous dureront pour toujours sans avoir besoin de piles, mais ils prennent du temps et sont moins précis que les balances plus modernes en ce qui concerne les quantités infimes.

Pèse-personne

Les balances à cruche sont idéales pour peser les ingrédients humides et secs. Ceux-ci utilisent la cruche comme bol, avec le poids indiqué sur un écran LCD numérique, généralement trouvé en haut de la poignée.

La plupart ont une fonction «ajouter et peser» afin que vous puissiez peser les ingrédients solides et liquides dans le même pot pour économiser sur la vaisselle. Ceux-ci nécessitent des piles et vérifient la qualité de la verseuse avant d'acheter.

Et l'esthétique?

Ce n'est pas seulement la fonctionnalité qui affectera votre décision, mais la conception. Les échelles mécaniques sont souvent conçues avec un clin d'œil aux années 1950, ce qui les rend idéales pour un look rétro.

Les balances d'équilibre se distinguent dans les cuisines plus rustiques et champêtres. Les balances numériques sont plus belles dans les cuisines modernes, mais elles conviennent à n'importe quel décor de style pour lui donner une touche contemporaine.

Les balances à cruche ne sont pas conçues pour être attrayantes, vous pouvez donc simplement les ranger.

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Les meilleures balances de cuisine à acheter

1. Joseph Joseph Tri Scale: les meilleures balances pour un rangement facile

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Le Tri Scale ne plaira pas à ceux qui aiment afficher leurs balances de cuisine comme un signe que, oui, ils cuisinent vraiment, mais il plaira à ceux qui veulent vraiment mesurer les ingrédients avec un peu de kit précis et fiable qui ranger ensuite dans un tiroir de cuisine.

Pliable dans une version minuscule de son soi déplié, cet ensemble a une empreinte remarquablement petite, mais ce n'est pas un compromis. Il est tout aussi durable que de nombreuses machines plus grandes, est facile à utiliser et dispose d'un excellent écran tactile, facile à lire et réactif.

Il est disponible en vert ou en blanc, et vous pouvez réinitialiser le poids avant d'ajouter de nouveaux ingrédients pour vous assurer que vous obtenez toujours le bon niveau.

Spécifications clés - Type de balances: numérique; Dimensions: 21,3 x 21,3 x 12,2 cm; Capacité maximale: 3,5 kg; Garantie: 2 ans

2. Balance de pesée de cuisine traditionnelle en fonte de Natural Elements: les meilleures balances de balance

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Ces balances en fonte avec une base en bois d'acacia donnent une image absolue dans une cuisine de style ferme rustique ou dans toute autre cuisine au décor champêtre traditionnel.

Invoquant des images de mamie faisant une tarte aux pommes dans l'Aga, elles vous séduiront à coup sûr pour créer vos propres délices culinaires, d'autant plus qu'elles ont des touches modernes utiles comme un bol allant au lave-vaisselle qui est une grande taille pratique au cas où vous en auriez besoin cuisiner pour toute la famille.

Mieux encore, ils devraient vous durer toute une vie. C'est dommage que les poids coûtent plus cher à acheter, d'autant plus qu'ils sont une quarantaine de livres sterling, mais au moins vous pouvez les obtenir en unités métriques ou impériales. Attention: ces écailles sont très lourdes.

Spécifications clés - Type de balances: équilibre; Dimensions: 34 cm x 24 cm; Capacité maximale: 2kg; Garantie: 3 années

3. Balances de cuisine mécaniques traditionnelles Terraillon H500: les meilleures balances mécaniques

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Nous avons recherché haut et bas un ensemble d'échelles mécaniques fiables et précises qui semblent bonnes et conçues pour durer et le Terraillon H500 a remporté notre première place.

Le look rétro signifie que vous pouvez les afficher sur votre surface de travail avec fierté, même si elles ne sont pas si grandes que vous ne pouvez pas les ranger. Le cadran est plus grand que sur certaines échelles testées, montrant à la fois des mesures impériales et métriques - et contrairement à certaines échelles mécaniques, l'aiguille n'est pas trop sensible, se précipitant vers l'avant au moment où vous ajoutez la plus petite quantité.

Vous pouvez remettre le cadran à zéro si vous avez besoin d'ajouter plus d'ingrédients et qu'il y a un poids maximum décent de 5 kg. Nous aimons également le fait que le bol soit peu profond, ce qui facilite le versement des ingrédients et que vous puissiez ensuite le mettre au lave-vaisselle.

Spécifications clés - Type de balances: mécanique; Dimensions: 25,2 x 20,8 x 22 cm; Capacité maximale: 5kg; Garantie: 10 années

4. Balances de pichet de cuisine numériques Morphy Richards 3 en 1: les meilleures balances de pichet

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Les balances à cruche 3 en 1 de Morphy Richards ont tous les avantages des autres balances numériques - elles sont précises et disposent d'un écran LCD et d'une fonction de tare - mais elles vous permettent de peser, mesurer et mélanger tous vos ingrédients dans une cruche pratique.

Si vous manquez d'espace dans la cuisine, vous n'aurez besoin d'aucune autre carafe. Il est suffisamment précis pour le boulanger le plus perfectionniste et le bol sort de la base pour un lavage facile. Cela dit, il peut être difficile de retirer et de cliquer à nouveau - pas génial pour ceux qui ont des problèmes de force dans les mains ou les poignets.

Le seul autre inconvénient est que l'écran a un angle de vision bas, ce qui signifie que vous devez parfois vous pencher pour voir ce qu'il dit ou faire des ajustements.

Spécifications clés - Type de balances: numérique; Dimensions: 21,3 x 29 x 12 cm; Capacité maximale: 5kg; Garantie: 2 ans

5. Balances de cuisine numériques à découper Salter Max: les meilleures balances pour les cuisiniers occupés

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Un autre ensemble de balances qui se double d'un accessoire de cuisine pratique, celui-ci vous permet de hacher et de mesurer sur la même surface. C'est génial pour les recettes qui nécessitent une quantité spécifique d'ingrédients hachés et vous évite d'avoir à retirer une planche à découper en premier.

Comme avec d'autres balances numériques, vous pouvez l'utiliser avec des bols à mélanger de n'importe quelle taille, ou même votre bol de robot culinaire, grâce à la grande surface et au poids maximum; À 15 kg, la planche à découper Salter Max va beaucoup plus loin que la plupart des balances de cuisine domestiques, mais elle n'est pas énorme à stocker.

Les autres avantages incluent la fonction de tare pour mesurer plusieurs ingrédients dans le même bol, une fonction pour mesurer les liquides en ml ou fl oz aussi, plus le grand écran lumineux.

Cependant, il n'est pas étanche, ce qui signifie que vous ne pouvez l'essuyer qu'après. Ce n'est pas idéal si vous avez pesé et haché quelque chose comme de la viande crue, bien que la surface en verre soit au moins hygiénique.

Spécifications clés - Type de balances: numérique; Dimensions: 37 x 28 x 4 cm; Capacité maximale: 15kg; Garantie: 15 ans

6. Terraillon Macaron: les meilleures balances numériques

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Terraillon est un nom familier en France, où ils sont facilement les balances de cuisine les plus connues. Fondée en 1908, la plupart des Français vous diraient que leur grand-mère en possédait un.

Pourtant, ces balances modernes à l'aspect brillant ne le sont pas, et nous pensons que la dernière offre numérique de la marque se distingue également par son prix abordable, sa précision et sa facilité d'utilisation.

Disponibles en six couleurs magnifiques, ils sont légers, avec une grande surface et un affichage facile à lire, ainsi qu'une base antidérapante. Le bouton de repos (fonction tare) fonctionne bien et la poignée à l'arrière rend la balance transportable et facile à ranger.

Spécifications clés - Type de balances: numérique; Dimensions: 20,2 x 22,1 x 2 cm, Capacité maximale: 5kg; Garantie: 15 ans

7. Ensemble de balance de cuisine et thermomètre Bluetooth interactif Salter Bluetooth: les meilleures balances Bluetooth

Prix: £ 55 | Achetez maintenant chez Salter

Si vous vous demandez comment la technologie Bluetooth pourrait améliorer un ensemble de balances de cuisine, laissez-nous vous le dire.

Vous téléchargez l'application Salter Cook, puis convertissez vos recettes préférées sur le Web pour créer votre propre livre de recettes numérique personnel. Cela se présente dans un format facile à suivre, et vous pouvez ensuite l'associer à vos balances, qui sont prêtes à mesurer les ingrédients de chaque recette.

Vous pouvez également saisir manuellement vos propres recettes, ainsi que régler les portions pour mettre à l'échelle les quantités d'ingrédients, et il y a une fonction de liste d'ingrédients avec barrage. De plus, le Salter Bluetooth Interactive possède les mêmes fonctions d'ajout et de pesée de tare que la plupart des balances numériques, ainsi qu'une fonction aquatronique pour mesurer les liquides.

L'affichage est facile à lire et les échelles semblent bonnes, et bien que les échelles rivales Drop aient l'application la plus amusante et interactive, nous pensons que le Salter fonctionne mieux pour les chefs plus sérieux. En bout de ligne? Bonnes échelles, application fantastique.

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Spécifications clés - Type de balances: numérique; Dimensions: 17,5 x 17,5 x 2 cm; Capacité maximale: 10kg; Garantie: 15 ans

8. Balance de cuisine numérique étanche Salter: Les meilleures balances étanches

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Si, comme nous, vous aspirez à jeter vos balances de cuisine dans le bol avec le reste du gâchis que vous avez fait de la cuisine, alors vous allez adorer cet ensemble; il peut être immergé dans l'eau jusqu'à une demi-heure.

Le design noir avec des bords incurvés et des boutons tactiles a l'air élégant et la fonction de tare fonctionne comme un régal, ce qui signifie que vous pouvez continuer à ajouter des ingrédients sans recommencer.

Vous pouvez également mesurer des liquides sans avoir besoin d'un pichet doseur en modifiant l'échelle en ml ou fl oz. L'écran LED est également agréable et grand. Pas seulement de grandes échelles numériques, ce sont une aubaine absolue pour les monstres propres.

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Spécifications clés - Type de balances: numérique; Dimensions: 22 x 22 x 4,5 cm; Capacité maximale: 5kg; Garantie: 15 ans

Langues
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