Meilleur brandy: les meilleurs armagnacs, cognacs et autres cognacs à partir de 27 €

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Que votre budget de boissons soit inférieur à 30 £ ou supérieur à 100 £, nous avons le brandy qui vous convient

Le brandy a peut-être une image à l'ancienne, mais il gagne en popularité auprès de la jeune génération. C'est une église plus large que vous ne le pensez probablement aussi: alors que la plupart des eaux-de-vie sont fabriquées à partir de raisins, elles sont disponibles dans une large gamme de variétés, avec différents styles et saveurs, et il y a aussi des eaux-de-vie de fruits.



Donc, que vous souhaitiez siroter votre brandy après le dîner ou le mélanger dans des cocktails, lisez la suite pour découvrir les options les plus savoureuses et fantastiques disponibles dans le monde entier. Consultez également notre guide de l'acheteur pour en savoir plus sur ce qu'est le brandy, d'où il vient et quels sont les types les plus courants.

Comment acheter le meilleur cognac pour vous

De quoi est fait le brandy?

Le brandy est un alcool distillé à partir de vin ou d'un autre jus de fruit fermenté. Le nom vient du néerlandais 'brandewijn', qui signifie 'vin brûlé', et on pense qu'il a été découvert lorsque le vin a été réduit pour réduire son volume, afin de le rendre moins cher à expédier à l'étranger. Le résultat était une boisson encore plus riche qui avait pris une partie du goût et de la couleur de ses fûts de chêne.





Aujourd'hui, il existe de nombreux types de brandy parmi lesquels choisir; il peut être âgé ou non vieilli, et il peut provenir de n'importe où dans le monde. En fait, aujourd'hui, il n'y a pratiquement pas de pays qui ne fabrique pas de cognac.

Quels sont les types courants de brandy?

Le brandy le plus connu est peut-être Cognac - considéré par beaucoup comme le champagne du monde du brandy. Il existe de nombreux styles, mais tous les Cognacs doivent être élaborés à partir d'une sélection spécifique de raisins, distillés deux fois dans des alambics en cuivre et vieillis pendant au moins deux ans en fût de chêne français du Limousin.



Le cognac est généralement assemblé, utilisant des raisins de différentes régions et classés selon l'âge. Pour un Cognac VS («très spécial»), le plus jeune cognac doit avoir vieilli pendant au moins deux ans; la désignation VSOP («Very Special Old Pale», également connue sous le nom de «Réserve») indique un âge minimum de quatre ans. Le cognac XO («Extra Old», également connu sous le nom de «Napoléon») doit avoir vieilli pendant au moins dix ans, tandis que les Cognacs les plus anciens et les plus chers sont appelés «Hors d 'ge» - littéralement, «au-delà de l'âge».

Un autre brandy français populaire est Armagnac; Originaire d'une région au sud de Cognac, il utilise des alambics à colonne plutôt que des alambics, et les vins sont distillés séparément et uniquement combinés lors de la mise en bouteille, ce qui, selon certains, rend le goût plus doux. Il utilise un système de classification similaire au Cognac, bien qu'ici le VSOP indique un minimum de cinq ans de vieillissement, et le 'Hors d 'ge' peut être utilisé pour tout ce qui a vieilli pendant plus d'une décennie.



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Ensuite, il y a eau-de-vie de fruit - c'est-à-dire le brandy fabriqué à partir de tout fruit autre que le raisin, comme les pommes, les poires, les abricots, les prunes et les cerises. L’eau de vie est une eau-de-vie de fruits clairs populaire produite en France par fermentation et double distillation; des boissons similaires sont produites dans d'autres pays, notamment le schnaps allemand, le raki turc et l'arrack de noix de coco sri lankais.

Grappa est une version typiquement italienne du brandy - une boisson forte et âcre préparée en distillant les peaux et les pépins de raisin, par opposition à un brandy de raisin plus doux, qui comprend le jus de raisin.

Enfin, l'Espagne propose Jerez Brandy, distillé une fois dans des alambics en cuivre, puis vieilli en fûts de chêne. Celui-ci doit être produit dans la région de Jerez en Andalousie, dans le cadre du soi-disant «triangle de la xérès», et se décline en trois catégories. Solera est la plus jeune et la plus fruitée, avec un âge moyen minimum d'un an; Solera Reserva a un âge moyen minimum de trois ans, et le Solera Gran Reserva est le plus ancien avec un âge moyen minimum de 10 ans.

Des conseils pour servir et conserver le brandy?

Tant que vous gardez la bouteille hermétiquement fermée et à l'abri de la lumière directe du soleil ou de la chaleur, elle devrait durer indéfiniment. Il ne s'améliore pas avec l'âge une fois dans la bouteille, mais il ne devrait pas non plus s'éteindre s'il est conservé correctement.
Le brandy est traditionnellement servi directement dans un snifter après le dîner, mais certains le préfèrent mélangé avec de l'eau ou du soda et il se prête également à des cocktails célèbres, tels que Sidecar ou Brandy Alexander.

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Le meilleur cognac à acheter à partir de 27 €

1. Château du Tariquet VSOP Bas Armagnac: Best affordable Armagnac

Prix: £ 28 |Achetez maintenant à The Wine Society

Cette eau-de-vie de couleur ambre commence par une merveilleuse odeur de pruneaux et d'épices, suivie par des saveurs riches et moelleuses de caramel, de fruits et de bois, et des nuées de vanille et de chêne dans la finale plus gourmande. Fondé par l'Espagnol Pierre Grassa il y a plus de 100 ans, Tariquet est aujourd'hui le plus grand domaine viticole indépendant de France, et dirigé par ses petits-fils Rémi et Armin. Bien que ce ne soit pas l'Armagnac le plus ancien du quartier, c'est un vrai gagnant à un prix très raisonnable - et en plus de faire un verre après le dîner très agréable, il accompagne également les pâtés et les viandes salées.

Spécifications clés - Teneur en alcool: 40%; Taille de la bouteille: 70cl; Type: Armagnac

2. H By Hine VSOP: meilleur cognac new-age

Prix: 36 £ |Achetez maintenant chez Majestic

Le cognac n'a pas toujours été une boisson à la mode, mais Hine représente une nouvelle ère, avec une image de marque plus fraîche et une sensation plus légère destinée à une jeune génération. C’est un nouveau mélange de plus d’une douzaine d’eaux de vie, les plus jeunes étant âgés d’au moins quatre ans; attendez-vous au zeste d'orange, à la cerise, au tabac et au sirop au nez, les fruits se poursuivant en bouche pour un goût magnifiquement sucré, puis se terminent par une agréable touche de fruits plus foncés. Bien que conçu pour les cocktails, il fonctionne également très bien avec du soda au gingembre et une tranche de zeste d'orange sur de la glace.

Spécifications clés - Teneur en alcool: 40%; Taille de la bouteille: 70cl; Type: Cognac

3. Roger Groult Calvados 12 ans: les meilleurs calvados

Prix: 62,33 £ |Achetez maintenant chez Master of Malt

Médaillée d'or aux World Calvados Awards de l'année dernière, cette eau-de-vie de pomme polyvalente peut être dégustée à l'apéritif, mélangée dans un cocktail, bu après un repas (avec ou sans café) ou savourée avec un pudding à base de pomme ou du chocolat. Alors que le XO Calvados doit être âgé d'au moins six ans, les distillateurs se sont étendus à celui-ci jusqu'à 12 ans, ce qui lui donne des arômes riches non seulement de pommes mûres mais aussi de délicates fleurs, qui continuent en bouche, aux côtés du caramel écossais et des noix.

Spécifications clés - Teneur en alcool: 41%; Taille de la bouteille: 70cl; Type: Eau de vie de fruit

4. Armagnac Delord Hors D '25 ans: Meilleur Armagnac

Prix: £ 69 |Achetez maintenant chez Oxford Wine

Les connaisseurs ne seront pas déçus par les arômes épicés et poivrés de cet armagnac cuivré - et il est suivi par une profondeur de saveur complexe, y compris le biscuit, le caramel, le chocolat, les épices, la vanille et la noix. Fabriqué par la famille Delord dans le paisible bourg de Lannepax, dans le Bas-Armagnac, il est mis en bouteille, étiqueté, scellé à la cire et gaufré à la main par des artisans artisans. Bien que pas bon marché, il est aussi riche et savoureux que certains Armagnacs deux fois plus cher; si les cordons de la bourse ne s'étirent pas, essayez la variante de 15 ans, qui est presque aussi bonne.

Spécifications clés - Teneur en alcool: 40%; Taille de la bouteille: 70cl; Type: Armagnac

5. Brandy Gonzalez Byass Lepanto Solera Gran Reserva: Meilleur Brandy de Jerez

Prix: £ 69,95 |Achetez-le maintenant auprès de Master of Malt

Aucun aficionado visitant le 'Triangle de la Sherry' ne partirait sans une visite au célèbre Gonzalez Byass. Il abrite un charmant musée célébrant tout ce qui est du sherry, et produit également ce fabuleux brandy de couleur café, qui passe 12 ans dans une cuve Solera, puis trois autres années dans des fûts de sherry Pedro Ximenez. Le résultat est intense et complexe, avec des arômes de raisin sec, de figues sèches et de caramel; le goût est épicé, boisé et fruité avec des notes de café et de cacao et une finale persistante. Sur le côté plus doux, mais magnifiquement équilibré.

Spécifications clés - Teneur en alcool: 36%; Taille de la bouteille: 70cl; Type: Brandy de Jerez

6. Cognac Hennessy XO: meilleur cognac traditionnel

Prix: £ 133 |Achetez maintenant sur le Whisky Exchange

Ce cognac original «extra-ancien» est indéniablement un excellent accompagnement de cigare - mais il y a plus que cela. Les experts en eau-de-vie et les nouveaux venus tomberont amoureux de son vaste bouquet de pruneaux, de figues sèches, de chocolat et d'épices, et des goûts raffinés, robustes et arrondis qui donnent vie à tout dans la bouche. Il se termine sur une note sucrée, avec un soupçon de cannelle - parfait pour une soirée d'hiver. Mise en bouteille pour la première fois en 1870, c'est toujours un best-seller, et ce n'est pas surprenant: c'est un brandy classique auquel les gens reviennent toujours.

Spécifications clés - Teneur en alcool: 40%; Taille de la bouteille: 70cl; Type: Cognac

7. Nardini Riserva Grappa Classic: Meilleure grappa

Prix: £ 43 |Achetez-le maintenant sur le Whisky Exchange

Fabriqué à partir de marc de raisin frais des contreforts de la Vénétie et du Frioul, puis vieilli pendant cinq ans en fûts de chêne de Slavonie, ce superbe exemple de l'esprit national italien a un arôme fruité avec des notes de pommes, de citrons et de nectarines, couplé avec un boisé riche et un bouche miellée et épicée. C'est un produit signature de la famille Nardini, qui distille depuis 1779 dans ce qui est aujourd'hui la plus ancienne distillerie d'Italie; fans modernes dont Nigella Lawson. La teneur élevée en alcool donne à celui-ci une véritable colonne vertébrale, il est donc idéal pour déguster après le dîner avec un gros cigare gras ou du chocolat noir riche.

Spécifications clés - Teneur en alcool: 50%; Taille de la bouteille: 70cl; Type: Grappa

8. Ableforth’s Cherry Brandy: Meilleur brandy à la cerise

Prix: £ 35 |Achetez-le de Master of Malt

Ableforth's fait un sacré beau gin, et nous sommes également impressionnés par le brandy cerise de la société. Bien que beaucoup de ces concoctions soient faites en ajoutant de l'arôme à un esprit neutre, c'est la vraie affaire - du brandy français de premier ordre combiné avec des cerises de première classe, ce qui donne une boisson après-dîner très chic et réchauffante. Dès que vous ouvrez le couvercle, vous sentirez la tarte Bakewell et les épices à la cannelle; le goût est pur, collant, doux et sirupeux avec des cerises noires et de la prune et une touche de piment de la Jamaïque. Contrairement à tout autre brandy cerise que nous avons essayé, il est absolument succulent.

Spécifications clés - Teneur en alcool: 27,8%; Taille de la bouteille: 50cl; Type: Eau de vie de fruit

9. Remy Martin 1738 Cognac Fine Champagne Accord: le meilleur cognac à prix moyen

Prix: 33 £ | Achetez maintenant sur Amazon


Nommé d'après l'Accord Royal accordé par le roi Louis XV à Rémy Martin en 1738 qui a permis à son entreprise d'utiliser ses terres pour planter des vignes, ce cognac majestueux est situé entre leur VSOP et XO. Il sent boisé, fruité, riche et doux et a un goût moelleux et arrondi avec des notes d'épices, de fruits secs et de vanille avec un arrière-goût doux et boisé. Il est extrêmement polyvalent et peut être apprécié pur ou sur les rochers, ou il fait un putain de bon cocktail side-car. Un très bon prix pour un brandy ultra-doux et réchauffant.

Spécifications clés - Teneur en alcool: 40%; Taille de la bouteille: 70cl; Type: Cognac

10. Cognac Leyrat Glory Extra: le meilleur cognac du monde

Prix: £ 334,95 | Achetez maintenant chez Master of Malt


Peu de gens préparent ce genre de dosh pour une bouteille d'alcool, mais ce domaine unique, le Cognac doré est hors de ce monde. Il provient d'un groupe de tonneaux à l'arrière de la cave «Chai Paradise» de Leyrat, où personne ne sait même combien de temps les fûts sont restés à maturité, même si cela fait au moins 40 ans. Seulement redécouvert ces dernières années (quelle trouvaille), le cognac chauffant est épicé et coriace au nez, avec des notes de fruits compotés et floraux, tandis que le goût ultra-doux est noisette, pêche, crémeux avec des notes de tabac et de miel et est suivi d'une finale percutante mais élégante de thym, basilic et cannelle. À conserver pour des occasions très spéciales ou à offrir comme cadeau parfait pour les connaisseurs de brandy.

Spécifications clés - Teneur en alcool: 45%; Taille de la bouteille: 70cl; Type: Cognac

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11. Qollqe Italia pisco raisin: meilleur cognac sud-américain

Prix: £ 45,33 | Achetez maintenant chez Master of Malt

Cette eau-de-vie de raisin lisse provient du Pérou le plus profond et est tout aussi exotique que cela en a l'air. Fabriqué avec des raisins de vendange tardive selon des méthodes traditionnelles à l'ancienne, il a un arôme floral subtil tandis que la saveur regorge de notes de géranium, de fleur de sureau, de pomme, d'agrumes et de citronnelle. Nous pensons qu'il est préférable de le servir de trois façons: versé sur de la glace, mélangé avec du tonique ou transformé en pisco sour, la boisson nationale du Pérou. Vous voudrez cependant l'acheter rapidement - ils ne produisent pas plus de 5 000 litres par an.

Spécifications clés - Teneur en alcool: 43%; Taille de la bouteille: 50cl; Type: Eau de vie de fruit

12. Brandy Vecchia Romagna: meilleur brandy de raisin abordable

Prix: 25 £ | Achetez maintenant à The Whisky Exchange


Tous les magasins d'alcools italiens qui se respectent stockent ce brandy de raisin italien le plus vendu, et pour cause. Distillé à partir du cépage Trebbiano (comme la plupart des meilleurs cognacs du monde), il est lisse et soyeux mais sans coûter la terre. En fait, son rapport qualité-prix exceptionnel est probablement l'USP principal de cette boisson après-dîner de dégustation chic. Dégustez seul ou, pour une touche, avec un expresso. C'est aussi un excellent brandy pour un cocktail Metropolitan - assez approprié vraiment car il y a définitivement une ambiance new-yorkaise avec ce brandy de grande valeur.

Spécifications clés - Teneur en alcool: 38%; Taille de la bouteille: 70cl; Type: Eau de vie de fruit

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